清蒸大虾清蒸保留了虾的原汁原味。需要质料－鲜活虾300克姜葱蒜适量生抽少许香醋少许花椒粒少许烹饪步骤－准备好主食材虾买回来先在清水中养半小时，然后洗洁净剪去虾须用牙签挑去虾线，洗净姜切片，葱打结备用蒸锅中放入清水，然后在清水中加入几粒花椒把虾摆在蒸屉上，放上姜片、葱结，开大火蒸6分钟即可拿个碟子，倒入少许生抽加入适量的香醋加入蒜末加入葱花拌匀即可把蒸好的虾取出摆盘即可美美哒小贴士：虾一定要买鲜活虾，挑选巨细差不多大的。蒸虾时间不能太长，老了口感欠好。
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