看过一段记载片，内里的一句话很让我有认同感：我们的幸福影象总是与味道有关。是的，小时候，我最爱家乡的黄昏，炊烟袅袅，一进村子就会闻到一股柴火的味道，家家都飘出了饭的香味。回家急忙洗手，团团围在饭桌旁，等候妈妈做的饭菜，朦胧的电灯泡在微微摇动，满屋都是温馨的气氛，一家人在欢快的攀谈中吃着简朴的饭菜，欢欣而满足。这些温暖的影象与款项无关，与心情与爱有关，怙恃的爱会给我们一个欢喜的童年。
时间飞逝，影象中的情形已不在，想要重温那样的情景，就只能从熟悉的味道中找寻。现在看着物价上扬，牛肉羊肉都很贵，那么我们就吃这个肉，比牛羊肉都好，价钱也不贵，那就是我们常吃的鱼肉。鱼分为淡水鱼和海水鱼，味道也各有差别，我们常吃的草鱼，鱼肉的营养很富厚，常吃不光长得高还可以变得更智慧哦。今天就用老妈做鱼的方法做上一锅，下饭又好吃，比我们常吃的酸菜鱼，麻辣鱼都棒，一起试试吧~~所用质料：鱼片适量，蛋清半个，红薯淀粉1勺，料酒半勺，葱丝，姜丝，蚝油1勺，郫县酱1勺，花生油少许。
做法步骤：第一步：草鱼片成鱼片，放入红薯淀粉和半个蛋清，半勺料酒抓匀腌一会儿备用。第二步：不粘锅里放入花生油，葱丝姜丝放入，然后把鱼片放入锅里，摊开中小火煎。
第三步：煎至发白翻面继续煎熟。第四步：把鱼片往边上推一下，中间放入郫县炒出红油，加入一勺蚝油煸炒。第五步：炒匀后，稍微加上半杯水，加入适量的盐，继续小火焖2分钟。
第六步：放上香菜，直接端上桌即成，鱼片鲜嫩热乎乎，鲜美微辣特别下饭，赶快试试吧。峰儿话语：1，这道菜最好用小一点的不粘锅来做，炒制的历程中不要翻动得太勤，容易把鱼片翻碎了，2，郫县中盐分含量很高，再加盐的时候少一点或者不加都可以，不要放盐太多，以防止太咸。谢谢阅读我的美食文章，天天都市不停更新，有省时早餐，中餐，种种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，接待大家来访。
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